Готварски линии

28 29
Линия TECNO 90
PCG4G9 / PCG8G9 / PCG12G9
Газови котлони
Лесен достъп за поддръжка
през предната част на уреда
Размери (мм) : 400х900х280 / 800х900х280 / 1200х900х280
Мощност : 14,5 kW / 29 kW / 40 kW / Газ
Изработен от неръждаема стомана.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Подвижни чекмеджета за събиране на остатъците от
храна, поставени под горелките.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден
панел.
Защита от нежелателно изтичане на газ.
Пилотен пламък.
Здрави работни плотове с
височина 60 мм
Мощни горелки с
пилотен пламък
2 мм дебелина на
работния плот
Газови котлони, предлагащи голямо разнообразие. Модели с две, четири или шест горелки, с различна мощност. По този
начин става възможно едновременното приготвяне на храни, които се нуждаят от различно време за готвене. Високото
ниво на производителност на котлоните предполага устойчив материал – повърхността е от неръждаема стомана AISI
304, с изключителна устойчивост на корозия, а решетките и горелките са от емайлиран чугун, който гарантира трайност
и издръжливост. Повърхността е с дебелина 2 мм и повдигнати краища, за да се предотврати разливане или протичане.
PCG4G9 – с две горелки – 5,5 kW и 9 kW
PCG8G9 – с четири горелки – 2×5,5 kW и 2×9 kW
PCG12G9 – с шест горелки – 4 x 5,5 kW и 2x9 kW
Линия TECNO 90
PFG8GG9 / PFG12GG9 / P2FG16GG9
Газови печки
2 мм дебелина на
работния плот
Мощни горелки с
пилотен пламък
Размери (мм) : 800x900x900 / 1200x900x900 / 1600x900x900
Мощност : 36 kW / 47 kW / 72 kW / Газ
Дъното и водачите за тави са емайлирани и подвижни.
Изработен от неръждаема стомана.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Подвижни чекмеджета за събиране на остатъците от
храна, поставени под горелките.
Повърхност с дебелина 2 мм
Лесен достъп за поддръжка, през подвижния преден
панел.
Защитни клапани за безопасност.
Пилотен пламък и безопасна термодвойка.
Уреди, предлагащи широк спектър от възможности. Освен газовите котлони с различни по брой и мощност горелки,
разполагат и с газови фурни GN2/1 съвместими. За по-голяма безопасност уредите са оборудвани с пилотен пламък и
защитни клапани с термодвойка. Повърхността е от неръждаема стомана, а решетките и горелките – от емайлиран чугун,
с цел по-голяма устойчивост.
PFG8GG9 – с четири горелки 2x5,5 kW и 2×9 kW , фурна с капацитет 4хGN2/1 и мощност 7 kW
PPFG12GG9 – с шест горелки 4x5,5 kW и 2×9 kW, фурна с капацитет 4xGN2/1 и мощност 7 kW и шкаф
P2FG16GG9 – с осем горелки 4×5,5 kW и 4x9 kW, фурни с капацитет 8хGN2/1 и мощност 2х7 kW
Лесен достъп за поддръжка
през предната част на уреда
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия
TECNO74

31
30
Линия TECNO 90
PP8FG9 / PCPG12FG9
Газов котлон тип плоча, свободно стоящ
Плочата се състои от две части и подвижен диск в средата.
Дебелината ѝ (10 мм) гарантира, че няма да се огъне и поддържа
температурата за дълго време. Под диска е разположена
газова горелка (11 kW) с пиезо запалване. Плочата предлага
различни температурни зони, като най-високата температура
е над горелката в центъра и намалява към външната страна. А
самият диск по средата може да се премахне и да сe използва
горелката отдолу, което дава много разнообразни възможности
за готвене. За максимална гъвкавост модел PCPG12FG9 е с
две горелки с мощност 5 kW и 9 kW и отоплителна плоча 11
kW. Към основата има възможност да се добавят чекмеджета,
врати или водачи за GN съдове според нуждите.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Лесен достъп за поддръжка, през подвижния преден панел.
Защитни клапани за безопасност.
Пилотен пламък и безопасна термодвойка.
Гладка чугунена повърхност на плочата.
Стоманена горелка под плочата с пиезо запалване.
Размери (мм) : 800x900x900 / 1200×900×900
Мощност : 11 kW/ 25,5 kW / Газ
PP8G9 / PCPG12G9
Газов котлон тип плоча
Плочата се състои от две части и подвижен диск в средата.
Дебелината ѝ (10 мм) гарантира, че няма да се огъне и
поддържа температурата за дълго време. Под диска е
разположена газова горелка (11 kW) с пиезо запалване.
Плочата предлага различни температурни зони, като най-
високата температура е над горелката в центъра и намалява
към външната страна. А самият диск по средата може да се
премахне и да сe използва горелката отдолу, което дава много
разнообразни възможности за готвене.
Модел PP8G9 е газов котлон с единична отоплителна плоча
11 kW.
А PCPG12G9 е с две горелки с мощност 5 kW и 9 kW и
отоплителна плоча 11 kW.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.
Защитни клапани за безопасност.
Пилотен пламък и защитна термодвойка.
Гладка чугунена повърхност на плочата.
Стоманена горелка под плочата с пиезо запалване.
Размери (мм) : 800x900×280 / 1200×900×280
Мощност : 11 kW/ 25,5 kW / Газ
Мощни горелки с
пилотен пламък
Плоча с подвижен
диск в средата.
Мощни горелки
различни по размер –
5 kW, 9 kW или 11 kW
Термодвойка и
пилотен пламък
Модел с
чугунена плоча
Мощна горелка
под диска в
средата на плочата
Скари от дебела стомана с повишена топлопроводимост. Повърхността им е леко наклонена, с цел да се оттичат мазни
ните и остатъците от храна в подвижно чекмедже. Предлагат разнообразие от варианти, отговарящи на всички нужди :
FTL4G9 / FTL8G9 – С гладка плоча – за равномерно печене.
FTR4G9 – С оребрена плоча – за постигане на характерния вид на месото при обработка на скара.
FTR8G9 С плоча 2/3 гладка, 1/3 оребрена – за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.
FTC4G9 / FTC8G9 – Гладка, хромирана – за приготвяне на деликатни храни (например риба). Хромираната повърхност
намалява топлината, излъчвана към готвача.
FTL4G9 / FTR4G9 /
FTL8G9 / FTR8G9 / FTC8G9
Газови плочи
Размери (мм) : 400×900×280 / 800×900×280
Мощност : 8 kW / 16 kW / Газ
Линия TECNO 90
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Лесен достъп за поддръжка, през подвижния преден
панел.
Защитни клапани за безопасност.
С тръбни горелки от неръждаема стомана
Пилотен пламък, безопасна термодвойка и пиезо
запалване.
Подвижен борд от три страни.
Пиезо запалване
със защита
Лесен достъп за поддръжка Вградени плочи за
пържене
Възможност за прецизно
поставяне на уредите в
готварска линия
Здрави работни плотове
с височина 60 мм

33
32
FTL4E9 / FTR4E9 /
FTL8E9 / FTR8E9 / FTC8E9
Електрически плочи
Изработени изцяло от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден
панел.
Сигнални лампи показващи активната зона за готвене.
Размери (мм) : 400х900х280 / 800×900x280
Мощност : 6 kW / 12 kW / 400 V
Защитен термостат, предотвратяващ прегряване.
Нагреватели, защитени с неръждаема стомана.
Подвижен защитен борд от три страни.
Линия TECNO 90
Скари от стомана с повишена топлопроводимост и дебелина 10 мм. Повърхността им е леко наклонена, с цел да се
оттичат мазнините и остатъците от храна в подвижно чекмедже. Предлагат разнообразие от варианти, отговарящи на
всички нужди :
FTL4Е9 / FTL8Е9 – С гладка плоча.
FTR4Е9 – С оребрена – за постигане на характерния вид на месото при обработка на скара.
FTR8Е9 – С плоча 2/3 гладка, 1/3 оребрена – за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.
FTC4Е9 / FTC8Е9 – Гладка, хромирана – за приготвяне на деликатни храни (например риба). Хромираната повърхност
намалява топлината, излъчвана към готвача. Предпочитана за Show Cooking.
Лесен достъп за поддръжка
през предната част на уреда
Вградени плочи за
пържене
Възможност за прецизно
поставяне на уредите в
готварска линия
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Идеално съвместим с
линия TECNO74
Квадратна плоча с размери
300х300 мм и мощност 4 kW
Повърхността е пресована като единична плоча с повдигнати
ъгли, за да се предотврати разливане. Плочите са херметически
затворени против протичане. Работната температура се
контролира чрез регулатор със седем степени, а всеки нагревател
е оборудван със защитен термостат за предотвратяване на
прегряване. Фурната е GN2/1 съвместима, с нагреватели
поставени в горната и в долната част. Температурата достига
до 270 °C.
Водачите за тавите и дъното са емайлирани и подвижни.
Електрическа фурна с превключване на нагревателите.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.
Независим контрол на всяка плоча.
Пресована единична повърхност
с повдигнати ръбове
Размери (мм) : 800x900x900 / 1200×900x900
Мощност : 21,3 kW/ 29,3 kW / 400 V
Размери (мм) : 400x900×900 / 800x900×900 / 1200x900x900
Мощност : 8 kW/ 16 kW / 24 kW / 400 V
PF8E9 / PF12E9
Електрически фурни с котлони
Линия TECNO 90
PC4FE9 / PC8FE9 / PC12FE9
Електрически котлони, свободно стоящи
Повърхността е пресована като единична плоча с
повдигнати ъгли, за да се предотврати разливане. Плочите
са херметически затворени против протичане. Работната
температура се контролира чрез регулатор със седем степени,
а всеки нагревател е оборудван със защитен термостат,
за предотвратяване на прегряване. Към основата има
възможност да се добавят чекмеджета, врати или водачи за
GN съдове според нуждите и предпочитанията.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.
Независим контрол на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата срещу прегряване
и намаляване на енергийната консумация.
Мощни плочи, запечатани отгоре.
Седем степени на работа.
Лампи, сигнализиращи коя плоча е включена или все още
топла.
Възможност за прецизно поставяне
на уредите в готварска линия

34 35
PCU4FE7 / PCU8FE7 / PCU12FE7
Електрически котлони с квадратни плочи
PFU8E7 / PFU12E7
Електрически котлони с квадратни плочи и фурна
Размери (мм) : 400х900х900 / 800x900x900 /
1200x700x900
Мощност : 6 kW / 12 kW / 18 kW / 400 V
Размери (мм) : 800x900x900 / 1200x900x900
Мощност : 16,7 kW / 22,7 kW / 400 V
Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,
изработени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна
регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да
осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уредите
разполагат с автоматичен ограничител на температурата,
предотвратяващ прегряване и намаляващ консумацията на
енергия. Под котлоните е разположена електрическа фурна
GN 2/1 (650х530х400) с възможност за регулация на
температурата до 300 °С. Изработена от материал, който не
се деформира, за да издържи на топлината, а и на поставяне на
друг уред отгоре.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ
прегряване или преразход на енергия.
Седем степени на управление.
Лампички, показващи коя плоча е включена.
Фурна с емайлирани и подвижни водачи и дъно.
Термостат на фурната.
Регулируеми крачета.
Линия TECNO 90
Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,
изработени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна
регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да
осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уредите
разполагат с автоматичен ограничител на температурата.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ
прегряване или преразход на енергия.
Седем степени на управление.
Лампички, показващи коя плоча е включена.
Чекмедже за събиране на остатъците, разположено под
котлоните.
Регулируеми крачета.
Лесен достъп за поддръжка
през предния панел
Подвижни плочи, осигуряващи
лесно почистване
Седемстепенна независима
регулация на температурата
400 –
PCC4E9 / PCC8E9
Електрически котлон с витрокерамична плоча
Размери (мм) : 400х900х280 / 800х900х280
Мощност : 6,8 kW/ 13,6 kW / 400 V
Нагряването се извършва чрез инфрачервени нагреватели,
разположени под витрокерамична плоча, с дебелина 6 мм.
Всяка работна зона се състои от два концентрични
нагревателя, което дава възможност да се превключва
на един от двата нагревателя или да се използват и двата
едновременно, в зависимост от нуждите при готвене, като
по този начин се използва само необходимото количество
енергия. Котлонът разполага и с защитен термостат, който
предпазва от прегряване и лампи, които показват коя зона е
все още топла дори след като е била изключена.
PCC4E9 – с две витрокерамични плочи по 3,4 kW
PCC8E9 – с четири витрокерамични плочи по 3,4 kW
Изработен от неръждаема стомана.
Плот с дебелина 2 мм.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.
Херметично запечатана керамична повърхност.
Независимо управление на всяка зона.
Мощни нагреватели, поставени под повърхността на
плочата.
Линия TECNO 90
Размери (мм) : 400х900х280 / 800х900х280
Мощност : 10 kW/ 20 kW / 400 V
PIN4E9 / PIN8E9
Индукционни котлони
Този тип котлони повишават ефективността и спестяват
време – развива зададената температура незабавно и няма
нужда от никакво предварително загряване. Налични са в
два варианта – с две и с четири индукционни зони. Топлината
се излъчва само във вътрешността на съда за готвене, докато
плочата наоколо остава студена, което го прави безопасен и
лесен за почистване. Това подобрява значително и условията
на работа, тъй като няма облъчване или излишно прегряване
на околната среда. Повишената ефективност на котлона се
дължи на минималния му разход на енергия – до 50% по-
нисък, в сравнение със стандартен електрически котлон.
PIN4E9 – с две индукционни зони по 5 kW, подходящ за
тигани с дъно от Ø 12 до Ø 28 см
PIN8E9 – с четири индукционни зони по 5 kW, подходящ за
тигани с дъно от Ø 12 до Ø 28 см
Изработен от неръждаема стомана.
Херметически запечатана витрокерамична плоча.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване.
Бързо загряваща
витрокерамична плоча
Плот с дебелина 2 мм
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия
TECNO74
Съд, изработен
от неръждаема
стомана
Пресована единична
повърхност с
повдигнати ръбове
Лесен достъп за
поддръжка през предната
част на уреда

36 37
BM4FE9 / BM8FE9
Електрически бенмарита, свободно стоящи
PPF8GG9 / PFPG12GG9
Газови печки тип плоча
Плоча с подвижен
диск в средата
GN 1/3 съвместим
Размери (мм) : 400х900х900 / 800х900х900
Мощност : 3 kW / 4,5 kW / 400 V
Размери (мм) : 800х900х900 / 1200x900x900
Мощност : 18 kW / 32,5 kW / Газ
Съдът е с пресовани стени и дъно и е GN съвместим.
Почистването и поддръжката на тези уреди е много лесно,
благодарение на заоблените ъгли и поставените извън съда
нагревателни елементи. Каналът за оттичане е разположен
в задната част и се управлява чрез кран за източване,
разположен на предния панел. Работната температура може
да се настройва от 30 °C до 90 °C.
Модел BM4FE9 е с вместимост 4хGN 1/3
А BM8FE9 – 8хGN 1/3
Към основата има възможност да се добавят чекмеджета,
врати или водачи за GN съдове.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност, с дебелина 2 мм.
Външни нагреватели.
Защита от прегряване.
Защитен термостат.
Съдът има маркери, показващи нивото на водата.
Защита от случайно отваряне на клапана на крана за
източване.
Плочата се състои от две части и подвижен диск в средата.
Дебелината ѝ (10 мм) гарантира, че няма да се огъне и поддържа
температурата за дълго време. Под диска е разположена
газова горелка с пиезо запалване. Плочата предлага различни
температурни зони, като най-високата температура е над
горелката в центъра и намалява към външната страна. А дискът
по средата може да се премахне и да се използва горелката
отдолу.
PPF8GG9 – с газова фурна GN 2/1 (650х530) с мощност 7
kW и котлон газов, тип плоча 11 kW;
PFPG12GG9 – с газова фурна GN 2/1 (650х530) с мощност 7
kW , две горелки 5,5 kW, 9 kW, котлон газов, тип плоча 11 kW и
шкаф.
Водачите за тавите и дъното са емайлирани и подвижни.
Изработен от неръждаема стомана и чугунена плоча.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми
дюзи.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.
Защитни клапани за безопасност.
Пилотен пламък и безопасна термодвойка.
Мощни горелки, различни
по размер – 3,3 kW, 4,5 kW
или 7,2 kW
Термодвойка и
пилотен пламък
Ръчка за крана за
източване, разположена
на предния панел
Линия TECNO 90
Плот с дебелина 2 мм
PP8E9 /
PP4E9
Електрически котлон тип плоча
Размери (мм) : 400х900х280 / 800х900х280
Мощност : 7 kW / 14 kW / 400 V
Нагряването при тези котлони се извършва от нагреватели
от волфрамова тел, поставени под плочата. Всеки един
нагрява отделна температурна зона и може да се настрои
на различна независима температура. Работните зони са
две или четири (в зависимост от модела) и се обозначава
от сигнална лампичка, ако е в режим на работа.
Плочата е от стомана, с дебелина 15 мм, която поддържа
топлината за по-дълго време и издържа до 450 °C.
Плочите са снабдени със защитен термостат, с цел
безопасност.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден
панел.
Линия TECNO 90
Повърхността е пресована като единична плоча с
повдигнати ъгли, за да се предотврати разливане. Плочите
са херметически затворени против протичане. А работната
температура се контролира чрез регулатор със седем степени,
а всеки нагревател е оборудван със защитен термостат, за
предотвратяване на прегряване.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.
Независим контрол на всяка плоча.
Пресована единична повърхност с
повдигнати ръбове
Размери (мм) : 400×900×280 / 800×900×280 / 1200x900x280
Мощност : 8 kW/ 16 kW / 30 kW / 400 V
PC12E9 /
PC4E9 / PC8E9
Електрически котлони
Лесен достъп за поддръжка през
предната част на уреда
Мощна 4 kW квадратна плоча
с размери 300х300 мм
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия TECNO90
Единична плоча за
по-лесно почистване и поддръжка

38 39
Кран за източване Кран за пълнене на вода Дръжка за механично
обръщане
Обръщателните тигани предлагат няколко възможности. Дъното може да бъде направено от желязо (Fe360), което га
рантира равномерно разпределение на температурата по цялата повърхност на съда. Може да е от неръждаема стомана
или от Incoloy 800 – съединение, обединяващо проводимостта на желязото с устойчивостта на корозия на неръждае
мата стомана. Уредите са с възможност зо автоматично или механично обръщане. Съдовете са със заоблени ъгли, за да
улеснят почистването. Пълненето на вода се управлява от удобен кран, разположен в горната част на уреда.
B8FAG9 / B8FIE9
Газов / Електрически обръщателен тиган
Размери (мм) : 800x900x900
Мощност : 9,9 kW / 400 V или 22 kW / Газ
Капацитет : 80 л
Линия TECNO 90
Повърхност с дебелина 2 мм
Капак, изцяло от AISI 304
Дозаторът за вода е разположен в задната част на
уреда, а кранът за източване отпред.
Нагревателите са защитени от сплав, издържлива на
топлина и корозия.
Настройка на температурата от 45°C до 300°C.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми
дюзи.
Лесен достъп за поддръжка, през подвижния преден панел.
Защитни клапани за безопасност.
Дозатор за вода, разположен в задната част на уреда и кранът
за източване – отпред.
С тръбни горелки от неръждаема стомана.
Клапан на термостата с термодвойка, пилотен пламък и пиезо
запалване.
Настройка на температура от 100 °C до 300 °C
B8FIE9B8FAG9
Размери (мм) : 800x900x900
Мощност : 21 kW / 18 kW / 21 kW / Газ / 400 V / Газ
Капацитет : 100 л / 150 л
Казани, направени от неръждаема стомана с дъно от стомана AISI 316, достъпни в два варианта – с директно и с
индиректно нагряване и два капацитета – 100 и 150 л. Предлагат се електрически и газови варианти. Моделът с директно
нагряване е подходящ за по-течни ястия. Докато тези с индиректно са идеални за приготвянето на по-плътни супи и
сосове например. При него нагряването е равномерно, благодарение на съд с вода, който предотвратява залепване на
храна по стените на казана. Всеки модел е оборудван с кран за пълнене, както и кран за бързо източване на водата.
Модели с автоклав 0,05 бара също са налични. Благодарение на повишеното налягане в казана, може да се готви на
по-високи температури.
P85FIG9 – газов казан с индиректно нагряване
P85FIE9 – електрически казан с индиректно нагряване
P85FDG9 – газов казан с директно нагряване
P85FIG9 / P85FIE9 / P85FDG9
Казани
Линия TECNO 90
Изработен от неръждаема стомана.
Изолация с дебелина 2 мм
Лесен достъп за поддръжка през
подвижния преден панел.
Съдове от стомана AISI 316 с
дебелина 2 до 4 мм.
Капак от неръждаема стомана, който
може да се задържи отворен във всяка
позиция.
Работи на пропан-бутан или метан и
разполага със сменяеми дюзи.
Защитни клапани за безопасност.
С цилиндрични горелки от неръждаема
стомана, издържливи на резки
температурни промени.
Пилотен пламък, безопасна термодвойка
и пиезо запалване.
Налягане на съда, контролирано от
предпазен клапан, калибриран на 0,5
бара.
Три степени на работа на термостата за
настройване на температурата.
Специална изолация на нагревателите.
Газови казани Електрически казани
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия TECNO74
Капакът от неръждаема стомана се задържа
във всяка отворена позиция
Кран за източване

40 41
Линия TECNO 90
GD4FG9 / GD8FG9
Газови скари тип WaterGrill
Двустранни чугунени
решетки
риба / месо
Размери (мм) : 400х900х900 / 800х900х900
Мощност : 11 kW / 22 kW / Газ
Скари с двойни чугунени решетки. Едната страна е специално
направена да улеснява изтичането на мазнини, което я прави
идеална за приготвяне на месо. А другата е подходяща за риба и
полеки храни. Височината на решетките може да се регулира в
зависимост от желаната температура и могат да бъдат поставени
под наклон, за да се улесни оттичането на мазнината в съда,
предназначен за това. За да се запази необходимата влажност в
храните, съдовете за мазнина трябва да бъдат частично напълени с
вода, така че да се получава пара по време на готвенето. Горелките
са защитени със специална двойно покриваща система, която
насочва дима и разпределя топлината равномерно към работната
повърхност и храната.
Модел GD8FG9 е с две независими зони за готвене, които могат
да се използват отделно едно от друга, без да се нагрява цялата
повърхност, като по този начин се оптимизира разхода на топлинна
енергия. Независимите скари позволяват приготвянето на различни
храни едновременно, без да се смесват вкусовете и миризмите им.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми
дюзи.
Защитни клапани за безопасност.
Подвижен борд от три страни.
Подвижни решетки с възможност за регулиране на височината
Тази скара се доближава най-много до открито барбекю, пора
ди начина си на работа, чрез вулканични камъни, поставени под
решетката, които нагряват чрез излъчване на топлина. Темпе
ратурата е равномерна по цялата повърхност, благодарение на
цилиндричните горелки от неръждаема стомана. Предпазният
борд и основата за вулканични камъни са подвижни, за да уле
снят максимално почистването и поддръжката. Скарата също е
подвижна и с възможност за регулация.
Модел GR8FG9 е с две независими топлинни зони, което
намалява разхода на енергия.
Изработен от неръждаема стомана.
Изолация с 2 мм дебелина.
Подвижна основа с вулканични камъни.
Подвижни решетки с възможност за регулиране на височината.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Пиезо запалване.
Съд за събиране на мазнини със защита от падане.
Лесен достъп за поддръжка през подвижния преден панел.
Защитни клапани за безопасност.
Размери (мм) : 400х900х900 / 800х900х900
Мощност : 11 kW / 22 kW / Газ
GR4FG9 / GR8FG9
Газови скари тип Lavarock
900
Съд за вода с
преливник
Пиезо запалване
със защита
Подвижни
решетки
Пиезо запалване
със защита
Регулация на височината
на решетките
FRV43FG9 / FRV87FG9
Газови фритюрници
Размери (мм) : 400х900х900 / 800х900х900
Мощност : 12 kW / 32 kW / Газ
Капацитет : 13 л / 17л + 17л
Повишената мощност на фритюрниците осигурява бързо
възстановяване на температурата на мазнината веднага след
поставянето на храната в него, осигурявайки хрупкави ястия за
минимално време. V – образните съдове са лесни за почистване,
тъй като горелките са разположени извън съда. Оборудвани са и
с широка студена зона, в която се събират остатъците от храна и
удължава живота на мазнината.
V – образни съдове без вътрешни горелки.
Съдовете са снабдени с преграда, осигуряваща нормалната цир
кулация на мазнините и маркери, показващи нивото на мазнината.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми
дюзи.
Лесен достъп за поддръжка, през подвижния преден панел.
Защитни клапани за безопасност.
Мощни горелки, пилотен пламък, защитна термодвойка и
пиезо запалване.
Защитен термостат с управление чрез електромагнитен
клапан.
Контролни лампи, показващи захранване и достигнатата
температура.
Държач за кошниците.
Уред, осигуряващ вряща вода по всяко време. Водата в
уреда винаги е чиста и без остатъци от предишно готвене,
благодарение на преливника. Съдовете са от неръждаема
стомана с дебелина 1,5 мм, GN съвместими и оборудвани
с широка зона за оттичане, в която да се оттича пяната.
Пълненето на вода става чрез кран.
Има два варианта на този уред – електрически и газов. При
газовите модели нагревателите са поставени извън съда, с
цел по-лесно почистване.
Изработен от неръждаема стомана.
Повърхност с дебелина 2 мм.
Съдовете са пресовани и със заоблени ъгли, с цел да
задържат GN кошници с височина 200 мм. Направени са от
стомана AISI 316 и имат маркери за показване на нивото на
водата.
Уредът побира съдове и капаци GN1/3, GN2/6, GN1/6,
GN2/3, GN1/1
Водата се сипва чрез кран, разположен на предната част на
уреда.
Кран за източване.
Размери (мм) : 400x900×900 / 800x900×900
Мощност : 15 kW/ Газ / 18 kW / 400 V
Капацитет : 40л / 40л + 40л
CP4FG9 / CP8FE9
Уреди за варене на тестени изделия
Линия TECNO 90
399504 – Кошници
за паста комплект
3хGN 1/3
399540 / 399544 / 399571 – Кошници комплект
за газов фритюрник, две малки
399539 / 399543 / 399570 – Кошница за газов
фритюрник (13 л/17 л/21 л), включена в комплекта.
799507 / 399574 – Съд за източване на мазнина
от фритюрник, включен в комплекта.
399548 – Кошници
за паста комплект
6хGN 1/6
399508 – Кошници
за паста комплект
GN 1/3 и GN 2/3
399553 – Кошници
за паста комплект
2хGN 1/2
399572 – Кошница
за паста GN 1/1
399505 – Кошници
за паста комплект
GN 2/6 и GN 1/3
399506 – Кошници
за паста комплект
GN 1/6 и 2xGN 1/3
399507 – Кошници
за паста комплект
4хGN 1/6 и GN 1/3

42 43
Държачи и горелки от
закален чугун
PCGM4FG9/1 / PCGM4FG9/2 / PCGM8FG9/2 / PCGM8FG9/3 /
PCGM12FG9/1 / PCGM12FG9/2 / PCGM12FG9/3
Газови котлони
Компактни размери за
гъвкави решения
Размери (мм) : 400х450х900 / 800х450х900 / 1200х450х900
Мощност : 5,5 kW / 9 kW / 14,5 kW / 18 kW / 27 kW / 20 kW / 23,5 kW / Газ
Изработен от неръждаема стомана.
Регулируеми крачета.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Възможност за инсталиране
върху цокъл
Съд за събиране на
отпадъци
Линия MOSAICO 90
Защитни клапани за безопасност.
Горелки, изработени от закален чугун.
Пилотен пламък и безопасна термодвойка.
Възможност за поставяне на врати.
Газови котлони с чугунени горелки с голям избор от различни мощности. Разполагат с подвижни шкафчета,
лесни за махане и почистване и повдигнати ръбове против преливане. Уредите могат да бъдат разположени
в различни композиции и предлагат гъвкави решения за всяко пространство. Освен компактните си размери,
модулите предлагат и голямо разнообразие от мощности и горелки:
PCGM4FG9/1 – с една горелка 5,5 kW
PCGM4FG9/2 – с една горелка 9 kW
PCGM8FG9/2 – с две горелки 5,5 kW и 9 kW
PCGM8FG9/3 – с две горелки 2 х 9 kW
PCGM12FG9/1 – с три горелки 3 х 9 kW
PCGM12FG9/2 – с три горелки 2 х 5,5 kW и 9 kW
PCGM12FG9/3 – с три горелки 5,5 kW и 2 х 9 kW
8
PCM4FE9 / PCM8FE9 / PCCM8FE9
Електрически котлони
Размери (мм) : 400х450х900 / 800х450х900
Мощност : 4 kW / 8 kW / 6,8 kW / 10 kW / 400 V
Изработени от неръждаема стомана.
С възможност за поставяне на врата.
Лесен достъп за поддръжка, благодарение на
подвижния преден панел.
Регулируеми крачета.
Заоблени и
повдигнати ръбове
Линия MOSAICO 90
Независим контрол на нагревателните зони (при
двойните модели).
Индикаторни лампи, показващи коя зона е топла.
Лесно почистване.
Електрически котлони с пресована повърхност и повдигнати ръбове и ъгли за предотвратяване разливането на
течности. Нагревателите им са херметически запечатани, за да се предотврати проникване до тях и разполагат
с автоматично устройство за безопасност. Мощността им се управлява посредством регулатор с шест позиции.
Уредите могат да бъдат разположени в различни композиции и предлагат гъвкави решения за всяко пространство.
PCM4FE9 – с една квадратна плоча 300х300 мм 4 kW
PCM8FE9 – с две квадратни плочи 300х300 мм 2 х 4 kW
PCCM8FE9 – с две витрокерамични зони 2 х 3,4 kW
Компактни размери за
гъвкави решения
Инфрачервени нагреватели
на витрокерамичния котлон
Възможност за
инсталиране върху
цокъл

45
44
BMM8FE9
Електрическо бенмари
PINM8FE9
Индукционен котлон
Електрическо бенмари с компактни
размери и вместимост GN1/1,
подходящи за гъвкави комбинации и
решения. Терморегулатор осигурява
контрол на температурата от 30 до
90 °C и е оборудван с допълнителен
термостат за безопасност и защита от
прегряване. За по-голямо удобство
панелът за управление е поставен на
предната част на уреда. Каналът за
оттичане е разположен на дъното на
уреда и е оборудван с устройство,
предотвратяващо случайно отваряне
на клапана за оттичане. Бен-марито
е лесно за почистване, благодарение
на заоблените си ръбове и външно
разположените нагревателите.
Изработен от неръждаема стомана.
С възможност за поставяне на врата.
Регулируеми крачета.
Нагреватели, разположени извън съда.
Защита от случайно отваряне на
канала за оттичане.
Защита от прегряване.
Индукционен котлон с незабавна
регулация на нагряването и
температурата. Освен компактни
размери, осигурява и минимална
консумация на енергия. Нагревателите
поддържат високата температура
единствено на индукционните зони, което
намалява разпръскването на топлина
и осигурява ниска температура на
останалата част от работната повърхност,
което улеснява почистването.
Две индукционни зони 2 х 5 kW.
Независим контрол на нагревателните
зони.
Изработен от неръждаема стомана.
С възможност за поставяне на врата.
Лесен достъп за поддръжка,
благодарение на подвижния преден
панел.
Регулируеми крачета.
Индикаторни лампи, показващи коя
зона е топла.
Лесно почистване.
Индикаторни лампи,
показващи коя зона
е топла
Размери (мм) : 800х450х900
Мощност : 1,3 kW / 230 V
Размери (мм) : 800х450х900
Мощност : 10 kW / 400 V
Кран за източване
на водата
Минимално разпръскване
и излъчване на топлина
извън индукционните зони
PNCM4FL9 / PNCM8FL9
Неутрални модули с чекмеджета
Размери (мм) : 400х450х900 /
800х450х900
Неутрални модули от неръждаема
стомана с подсилена горна плоскост,
а двойният модел (PNCM8FL9)
е оборудван с дъска за рязане от
нетоксични материали. С възможност
за поставяне на чекмеджета или врати,
в зависимост от предпочитанията.
Заоблени ръбове за
по-лесно почистване
Линия MOSAICO 90
Компактни размери за
гъвкави решения
Възможност за
инсталиране върху
цокъл
399529
399511
399513
319001
399512
399514
399509
399510
719014
399002
399008
Модел:
Модел:
Модел :
Модел:
Модел:
Модел :
Решетка за риба
Кошница за варене на
паста, двойна
Чекмеджета GN 1/1, ком
плект два броя
Гастронорм водачи за
основа
Кошница за варене на зе
ленчуци, двойна
Отопляема плоча за основа
Комплект колелца
Основа неутрална –
отворен шкаф
Врата за основа
Модел:
399502
Модел:
319002
Модел:
116055 320х540х 95
Размерим):
220590
619004
220595
120595
120597
GN 2/1
GN 1/1
FullSize
за модел GR4FG9
за модел GR8FG9
за модел GR4FG7
за модел VN4L9
за модел VN8L9
за казан 100 л, отвори 5 мм
за казан 150 л, отвори 5 мм
за казан 100 л, отвори 3 мм
за казан 150 л, отвори 3 мм
Модел:
Модел:
399516 Н – 655 мм
Батерия, смесителна
Рамка за две квадратни
плочи
Шпатула за почистване на
скари / резервни ножчета
(10 бр.)
Решетка за газов котлон
Допълнитена решетка за
фурна
Модел: Модел:
Модел:
399538
399532
Размерим):
Размерим):
Аксесоари за линия TECNO 90

47
46
PCR4E7 / PCR8E7/1 / PCS8E7 /
PCR12E7 / PCS12E7
Електрически котлони
Лесен достъп за поддръжка
през предната част на уреда
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Размери (мм) : 400×700×280 / 800x700×280 /
1200x700x280
Мощност : 5,2 kW / 10,4 kW / 15,6 kW / 400 V
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до
елементите и устройствата на уреда.
Независимо управление на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, за да се
предотврати прегряване и да се намали консумацията
на енергия.
Възможност за прецизно
поставяне на уредите в
готварска линия
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия
TECNO74
Плоскости,
пресовани като една
Линия TECNO 74
Мощни електрически плочи, херметически запечатани
отгоре.
Седем степени на мощност, за прецизно и лесно
регулиране на температурата на готвене
Сигнални лампички, показващи коя от плочите е
включена.
Лесни за почистване уреди, благодарение на горната част от неръждаема стомана AISI 304, която е пресована
като една плоскост. Плочите са херметически запечатани, за да се предотврати възможно просмукване на
течности.
PCR4E7 – с две плочи, кръгли – Ø220 мм по 2,6 kW
PCR8E7/1 – с четири плочи, кръгли – Ø220 мм по 2,6 kW
PCR12E7 – с шест плочи, кръгли – Ø220 мм по 2,6 kW
PCS8E7 – с четири плочи, квадратни – 220х220 мм по 2,6 kW
PCS12E7 – с шест плочи, квадратни – 220х220 мм по 2,6 kW
PP8E7 / PPC8G7
Електрически котлон / Газов котлон тип плоча
Здрави работни
плотове с
височина 60 мм
Размери (мм) : 800х700х280
Мощност : 8 kW/ 400 V или 9 kW / Газ
Стабилната плоча от неръждаема стомана с дебелина 15 мм
поддържа топлината дълго време, така че уредът може да се
използва и за поддържане на вече приготвената храна по-
дълго време топла. Солидната плоча за готвене разполага с
4 зони за готвене, които могат и да се използват поотделно.
Нагряването е чрез елементи от волфрамова тел. Работната
зона се управлява от елементи, разположени под плоскостта.
Зоните, които се използват се обозначават от лампички,
разположени до съответните бутони на контролния панел.
Автоматичен ограничител предотвратява прегряване.
Предлага се в два варианта – газов и електрически.
Газовият модел работи на пропан-бутан или метан и
разполага със сменяеми дюзи и защитни клапани.
А електрическият разполага със седем степени на мощност
за прецизно и лесно регулиране на температурата на готвене.
PP8E7 – единична плоча с 4 нагревателни зони по 2 kW.
PPC8G7 – газова плоча с мощност 9 kW.
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите
и устройствата на уреда.
Сигнални лампички, показващи коя от зоните е включена.
Изчистен вид,
идеално съвместим с
линия TECNO90
Единична плоча за
по-лесно почистване
и поддръжка
Линия TECNO 74
PC4G7 / PC8SG7 /
PC12G7
Газови котлони
Уредът разполага с различни по сила горелки за максимална
гъвкавост при готвене. Държачите за съдове са оформени
така че да осигурят стабилна поддръжка и за най-малките
съдове и са достъпни от неръждаема стомана или емайлиран
чугун. Плоскостите са пресовани на единична плоча, за да
се предотврати просмукване на течности и да се улесни
почистването.
PC4G7 е оборудван с две горелки 3,3 kW и 7,2 kW,
PC8SG7 – с четири усилени горелки х 7,2 kW,
PC12G7 – с шест горелки 2 х 3,3 kW, 2 х 5,5 kW и 2 х 7,2 kW.
Изработен от неръждаема стомана.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Под горелките са разположени чекмеджета за събиране на
остатъците.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Защитни клапани за безопасност.
Горелките са оборудвани с пилотен пламък и предпазен
клапан на всяка термодвойка.
Пресована единична
повърхност с
повдигнати ръбове
Мощни горелки и решетки
от неръждаема стомана
или емайлиран чугун
Здрави работни
плотове с
височина 60 мм
Размери (мм) : 400×700×280 / 800×700×280 / 1200×700×280
Мощност : 10,5 kW/ 28,8 kW / 30 kW / Газ

49
48
PCС8E7 / PCС4E7
Електрически котлони с витрокерамични плочи
Витрокерамичната плоча е лесна за почистване и издържа
много тежки съдове. Достига желаната температура
много бързо, благодарение на вградените инфрачервени
нагреватели, разположени под работната повърхност. Зоните
за готвене са с два концентрични нагревателни кръга, за да
оптимизират разхода на енергия, като могат да се използват
едновременно или само вътрешният, в зависимост от нуждите.
Автоматичен ограничител предотвратява прегряване.
PCС4E7 – с две нагревателни зони с мощност 1,8 kW и 2,5
kW
PCС8E7 – с четири нагревателни зони с мощност 2×1,8 kW и
2x2,5 kW
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Херметически запечатана витрокерамична плоча.
Мощни нагреватели под витрокерамиката.
Сигнални лампички, показващи коя от зоните е включена.
Седем степени на мощност, за прецизно и лесно
регулиране на температурата на готвене.
Лесен достъп за поддръжка през
предната част на уреда
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Размери (мм) : 400×700×280 / 800×700×280
Мощност : 4,3 kW/ 8,6 kW / 400 V
Възможност за прецизно поставяне
на уредите в готварска линия
Изчистен вид, идеално съвместим
с линия TECNO90
Устойчива витрокерамична
плоча с мощни нагреватели
Линия TECNO 74
PFR8E7/1 / PFR12E7 / PFS8E7 / PFSX12VE7
Електрически печки
Размери (мм) : 800×700x900 / 1200×700x900
Мощност : 15,1 kW / 20,3 kW / 20,6 kW / 400 V
PFR8E7/1 – с четири плочи Ø220 мм х 2,6 kW и фурна GN
2/1 – 4,7 kW,
PFR12E7 – с шест плочи Ø220 мм по 2,6 kW и фурна – GN
2/1 – 4,7 kW,
PFS8E7 – с четири плочи 220х220 мм по 2.6 kW и фурна –
GN 2/1 – 4,7 kW,
PFSX12VE7 – с шест плочи 220х220 мм по 2,6 kW, фурна –
FullSize (925x634x300) 5 kW и вентилатор.
Дъното и водачите за тавите за печене са емайлирани и
подвижни.
Електрическа фурна с превключвател на нагревателите.
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Независим терморегулатор за всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, за предпазване от
прегряване и намаляване на консумацията на енергия.
Мощни електрически плочи, херметически запечатани
отгоре.
Седем степени на мощност, за прецизно и лесно регулиране
на температурата на готвене.
Сигнални лампички, показващи коя от плочите е включена.
Плоскости,
пресовани като една
PF8GG7 / PFP8GG7 / PF12G7
Печки с газови / eлектрически фурни GN 2/1
Дъното и водачите за тавите за печене са емайлирани и
подвижни.
Изработен от неръждаема стомана.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Под горелките са разположени чекмеджета за събиране на
остатъците.
Размери (мм) : 800×700x900 / 1200×700×900
Мощност : 26,5 kW / 22 kW / 30 kW / Газ и 4,7 kW / 400 V
Пресована единична
повърхност с повдигнати
ръбове срещу преливане
Мощни горелки и държачи
от неръждаема стомана
или емайлиран чугун
Лесен достъп за
поддръжка през
предната част на уреда
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия
TECNO74
Линия TECNO 74
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Клапани за газта със защитен механизъм.
Горелките са оборудвани с пилотен пламък и предпазен клапан
на всяка термодвойка.
PF8GG7 – с газова фурна GN 2/1 – 7 kW и четири газови горелки 1х3,3 kW, 2х4,5 kW и 1х7,2 kW,
PFP8GG7 – с газова фурна GN 2/1 – 7 kW, с две горелки 1х3,3 kW и 1х7,2 kW и с отоплителна плоча 4,5 kW
PF12G7 – с електрическа фурна GN 2/1 – 4,7 kW и шест газови горелки 2х3,3 kW, 2х4,5 kW и 2х7,2 kW

50 51
PCU4FE7 / PCU8FE7 / PCU12FE7
Електрически котлони с квадратни плочи
PFU8E7 / PFU12E7
Електрически котлони с квадратни плочи и фурна
Размери (мм) : 400х700х900 / 800x700x900 /
1200x700x900
Мощност : 6 kW / 12 kW / 18 kW / 400 V
Размери (мм) : 800x700x900 / 1200x700×900
Мощност : 16,7 kW / 22,7 kW / 400 V
Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,
изработени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна
регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да
осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уредите
разполагат с автоматичен ограничител на температурата,
предотвратяващ прегряване и намаляващ консумацията на
енергия. Под котлоните е разположена електрическа фурна
GN 2/1 (650х530х400) с възможност за регулация на
температурата до 300 °С. Изработена от материал, който не
се деформира, за да издържи на топлината, а и на поставяне на
друг уред отгоре.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ
прегряване или преразход на енергия.
Седем степени на управление.
Лампички, показващи коя плоча е включена.
Фурна с емайлирани и подвижни водачи и дъно.
Термостат на фурната.
Регулируеми крачета.
Линия TECNO 74
Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,
изработени от чугун. Всяка от тях е с независима
седемстепенна регулация на температурата. Котлоните са
подвижни, за да осигурят лесното почистване и поддръжка
на уреда. Уредите разполагат с автоматичен ограничител на
температурата, предотвратяващ прегряване и намаляващ
консумацията на енергия.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ
прегряване или преразход на енергия.
Седем степени на управление.
Лампички, показващи коя плоча е включена.
Чекмедже за събиране на остатъците, разположено под
котлоните.
Регулируеми крачета.
Лесен достъп за поддръжка
през предния панел
Подвижни плочи, осигуряващи
лесно почистване
Седемстепенна независима
регулация на температурата
Размери (мм) : 800×700x900
Мощност : 8,7 kW / 400 V или 12 kW / Газ
BS8IE7 – електрически с неръждаем съд, капацитет 50 л.
Дъното поддържа еднаква температура, благодарение
на специалните отоплителни елементи, разположени под
резервоара. Това прави мултифункционалния тиган и
перфектна скара. За да предостави идеална работа като
тиган или бен-мари, уредът е оборудван с голям отвор за
оттичане, затворен с капачка с преливник. Когато капачката
се отвори, течностите и хранителните отпадъци се оттичат в
тава разположена отдолу.
Изработен от неръждаема стомана.
Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага
със сменяеми дюзи.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Защитни клапани за безопасност.
Сигнални лампички, показващи коя от плочите е включена.
С отвор за източване.
Капак, оборудван с топлоустойчива дръжка.
Линия TECNO 74
Лесен достъп за
поддръжка през предната
част на уреда
Подвижни GN съдове
за събиране на храната
Отвор за изсипване на
готовата продукция
BS8IE7 / BRMD4FE7 / BRMD8FE7
Електрически мултифункционални тигани с електронно управление
Дъното поддържа еднаква температура, благодарение
на специалните отоплителни елементи, разположени под
резервоара. Това прави мултифункционалния тиган и
перфектна скара. За да предостави идеална работа като
тиган или бен-мари, уредът е оборудван с голям отвор за
оттичане, затворен с капачка с преливник. Когато капачката
се отвори, течностите и хранителните отпадъци се оттичат
в тава разположена отдолу. Уредът е със заоблени ъгли и
голям капацитет от 15 или 28 л (в зависимост от модела).
Съд от неръждаема стомана.
Електронно управление
Програмируем за стандартизиране на готварския процес.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите
и устройствата на уреда.
Точност при измерване на температурата.
Управление на мощността, за стабилизиране на
температурните колебания и намаляване на консумацията
на енергия.
Размери (мм) : 400×700x900 / 800x700x900
Мощност : 4,5 kW / 9 kW / 400 V
Капацитет : 15 л / 28 л
Програмируемо
електронно управление
Здрави работни плотове
с височина 60 мм

52 53
Изработени от неръждаема стомана, с дъно от AISI 316, тези казани се предлагат в два варианта – електрически и
газов. Изолацията между съда и нагревателите, предпазват от залепяне на храната по стените и едновременно с това
поддържа равномерна температурата по повърхността на казана. Всеки модел е оборудван със смесителен кран на
системата за източване и кран за бързо изпускане на водата. Казаните специално са направени с просторни 50 литрови
съдове, за по-висока продуктивност и ефективност при приготвянето на супи и сосове.
Изработен от неръждаема стомана.
Оборудван с регулируеми крачета. Може да бъде
позициониран както до стена, така и в готварска линия с други
продукти.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Съд за варене с дебелина 2 до 4 мм.
Капакът от неръждаема стомана се закрепя и балансира в
отворена позиция.
P8IE7 / P8IG7
Казани газови / електрически
Лесен достъп за поддръжка
през предната част на уреда
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия TECNO74
Възможност за прецизно
поставяне на уредите в
готварска линия
Капакът от неръждаема
стомана се задържа във всяка
отворена позиция
Кран за източване
Здрави работни плотове с
височина 60 мм
Размери (мм) : 800×700x900
Мощност : 9 kW / 400 V или 15,5 kW / Газ
Капацитет : 50 л
Линия TECNO 74
P8IE7 – електрически казан с индиректно нагряване
P8IG7 – газов казан с индиректно нагряване
Моделът с директно нагряване е подходящ за по-течни
ястия. Докато тези с индиректно са идеални за приготвянето
на по-плътни супи и сосове.
FTL4E7 / FTR4E7 /
FTL8E7 / FTRR8E7 / FTR8E7
Електрически плочи
Лесен достъп за поддръжка през
предната част на уреда
Размери (мм) : 400×700×280 / 800×700×280
Мощност : 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V
Регулация 50° С ÷ 320°С
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до
елементите и устройствата на уреда.
Линия TECNO 74
Подвижен предпазител срещу пръскане от три страни.
Корито за събиране на мазнините с блок за
предотвратяване на падането.
Нагревателите са защитени от неръждаема стомана.
Тези скари са изработени от много дебела стомана с висока топлопроводимост и са разположени върху пресована
повърхност със заоблени ъгли. За да направи готвенето здравословно, а почистването – лесно, мазнините и остатъците
се оттичат в специална подвижна вана.
Скарите са достъпни в различни варианти, в зависимост от нуждите.
FTL4E7 – Стоманена, с гладка плоча – за равномерно печене.
FTR4E7 – Стоманена, оребрена – за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.
FTL8E7 – Стоманена, гладка плоча – за равномерно печене.
FTRR8E7 – Стоманена, оребрена – за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.
FTR8E7 – Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена – за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.
Възможност за прецизно поставяне
на уредите в готварска линия
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Идеално съвместим с
линия TECNO90

54 55
Лесен достъп за поддръжка
Линия TECNO 74
FTLD4FE7 / FTCD4FE7 /
FTLD8FE7 / FTRD8FE7
Електрически плочи с електронно управление
Изработен от неръждаема стомана.
Електронно управление.
Програмируем.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до
елементите и устройствата на уреда.
Подвижен предпазител срещу пръскане от три страни.
Съд за събиране на мазнините, с блок за
предотвратяване на падане.
Размери (мм) : 400×700x900 / 800x700x900
Мощност : 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V
Програмируемо
електронно управление
Тези скари са изработени от много дебела стомана с висока топлопроводимост и са разположени върху пресована
повърхност със заоблени ъгли. За да направи готвенето здравословно, а почистването – лесно, мазнините и остатъците
се оттичат в специална подвижна вана.
Предлагат се няколко варианта на тези скари :
FTLD4FE7 – Стоманена, гладка – за равномерно печене.
FTCD4FE7 – Гладка, хромирана – за приготвяне на деликатни храни (напр. риба), а хромираната повърхност намалява топли
ната, излъчвана към готвача.
FTLD8FE7 – Стоманена, с гладка плоча – за равномерно печене.
FTRD8FE7 – Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена – за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.
FTCD8FE7 – Гладка, хромирана – за приготвяне на деликатни храни (напр. риба), а хромираната повърхност намалява топли
ната, излъчвана към готвача.
Нагревателите са защитени от неръждаема стомана.
Основата е с възможност за поставяне но
чекмеджета, врати или водачи за съдове GN.
Точност при измерване на температурата.
Управление на захранването, за стабилизиране
на температурните колебания и намаляване на
консумацията на енергия.
Възможност за прецизно поставяне
на уредите в готварска линия
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
FTL4G7 / FTL4G7 /
FTL8G7 /FTR8G7 / FTC8G7
Газ о в и п л о ч и
Размери (мм) : 400×700×280 / 800×700×280
Мощност : 7 kW / 14 kW / Газ
Линия TECNO 74
Скари, изработени от много дебела стомана с висока топлопроводимост, разположени върху пресована повърхност със
заоблени ъгли. За да направи готвенето здравословно, а почистването – лесно, мазнините и остатъците се оттичат в
специален подвижен съд.
Скарите са достъпни в различни варианти, в зависимост от нуждите.
FTL4G7 – Стоманена, с гладка плоча – за равномерно печене.
FTR4G7 – Стоманена, оребрена – за постигане на характерния вид на месото, при обработка на скара.
FTL8G7 – Стоманена, гладка плоча – за равномерно печене.
FTR8G7 – Стоманена, 2/3 гладка, 1/3 оребрена – за равномерно готвене, съчетано със завършване на ястието на оребрената част.
FTC8G7 – Гладка, хромирана – за приготвяне на деликатни храни (напр. риба), а хромираната повърхност намалява топлина
та, излъчвана към готвача.
Изработен от неръждаема стомана.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със сменяеми
дюзи.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Защита от нежелано изтичане на газ, посредством клапани.
Стоманени тръбни горелки с пилотен пламък и
термодвойка за безопасност.
Пиезо запалване.
Подвижен предпазител срещу пръскане от три страни.
Съд за събиране на мазнините с блок за
предотвратяване на падането.
Лесен достъп за поддръжка през
предната част на уреда
Възможност за прецизно поставяне
на уредите в готварска линия
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Идеално съвместим с
линия TECNO90

56 57
Пиезо запалване
със защита
GD4Е7 / GD8E7
Електрически тръбни скари тип WaterGrill
GR4FG7 / GR8FG7
Газови скари тип WaterGrill
Кран за оттичане Двустранни чугунени
решетки
риба / месо
Лесен достъп за
поддръжка през
предната част на уреда
Съд за вода с
преливник
Размери (мм) : 400×700×280 / 800×700×280
Мощност : 5,4 kW / 10,8 kW / 400 V
Размери (мм) : 400×700x900 / 800х700х900
Мощност : 8 kW / 16 kW / Газ
Ключовият фактор в тези скари е водата, която се изпарява
бавно по време на процеса на готвене, за да поддържа
влажността на храната на необходимото ниво. Пълненето
е автоматично, а потокът може да се регулира от панела за
управление. При липса на вода се активира предпазният
механизъм, който спира работата на уреда и сигнализира за
това посредством лампа на предния панел.
Изработен от неръждаема стомана.
Може да бъде свързан с други уреди, посредством
специални елементи за свързване.
Съд за мазнина с вода, за да се избегне дима и да улесни
почистването.
Устройство за безопасност при липса на вода, свързано
със сигнална лампа.
Кран за оттичане, поставен на предната част на уреда и
оборудван с предпазен маханизъм, за да се предотврати
случайно отваряне.
Нагреватели с предпазна заключваща се система, които
могат да се повдигат и задържат в изправена позиция.
Подвижна скара от неръждаема стомана.
Съд за вода, снабден с преливник.
Топлината се разпространява равномерно в тези скари,
благодарение на двойната система за покриване, с
лабиринт от канали за дим, монтиран над горелките. Водата
се зарежда ръчно в съда за мазнини, който е сменяем за
полесно почистване. Подвижен е и предпазният борд, със
защита срещу пръскане от три страни, както и всички части,
които влизат в контакт с храната. Решетките могат да бъдат
поставени отзад на две височини.
Изработен от неръждаема стомана.
Пиезо запалване с пилотен пламък и защитна
термодвойка.
Доставя се с двулицева решетка, подходяща за месо и
риба (две решетки за двойния модел).
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите
и устройствата на уреда.
Защита от нежелано изтичане на газ посредством
клапани.
Регулируеми решетки.
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Линия TECNO 74
Двойни вани
FR83FE7 / FR87FE7 / FRV83FG7
Двойни фритюрници, свободно стоящи
FR48FE7 / FR43FE7 / FR47FE7
Електрически фритюрници, свободно стоящи
Размери (мм) : 400×700x900
Мощност : 14 kW / 12 kW / 16,5 kW / 400 V
Размери (мм) : 800×700x900
Мощност : 27 kW / 33 kW / 400 V или 24 kW / Газ
Тези фритюрници са снабдени с топлообменници в самия съд
за мазнина. Нагревателят се потапя директно за максимална
енергийна ефективност. Също така може и да се завърта и за
държа в изправена позиция за по-лесно и прецизно почиства
не. Разполагат с широка студена зона, която удължава макси
мално живота на мазнината и играе роля на съд за отпадъци и
остатъци.
FR48FE7 – Електрически фритюрник с 2 вани по 8 л, събрани
в единичен модул.
FR43FE7 – Електрически фритюрник с вана 13 л и студена зона
FR47FE7 – Електрически фритюрник с вана 17 л и студена зона
Мощни нагреватели, поставени в резервоара, подвижни за
по-лесно почистване.
Поставка за кошницата на върха.
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Оборудван с кошници, капаци и съд за източване на мазни
ната с филтър.
Сигнализиращи лампи за волтажа и достигнатата температура.
Съдовете са с резки, показващи нивото на мазнината.
FR83FE7 – Електрически фритюрник с 2 вани по 13 л и
студени зони.
FR87FE7 – Електрически фритюрник с 2 вани по 17 л и
студени зони.
FRV83FG7 – Газов фритюрник с 2 вани по 13 л и Vб
разни студени зони.
Линия TECNO 74
Лесен достъп за
поддръжка през предната
част на уреда
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия
TECNO90
Плоскости,
пресовани като една
Пиезо запалване със
защита при газовите
модели

58 59
Нагревателят при тези фритюрници се потапя в мазнината за мак
симална енергийна ефективност. Също така може и да се завърта и
задържа в изправена позиция за полесно и прецизно почистване.
Благодарение на изключителната си гъвкавост, този уред позволява
пържене на минимално количество храна, спестявайки мазнина и може
да се използва за различни видове ястия, без да се смесват вкусовете
им. Разполагат с широка студена зона, която удължава максимално
живота на мазнината и играе роля на съд за отпадъци и остатъци.
FRD43FE7 – с вана 13 л и студена зона
FRD47FE7 – с вана 17 л и студена зона
FRD83FE7 – с 2 вани по 13 л и студени зони
FRD87FE7 – с 2 вани по 17 л и студени зони
Електронно управление, с възможност за програмиране.
Система, предотвратяваща образуването на твърди мазнини
Студена зона, температура до 190°С
Втори защитен термостат
Мощни нагреватели, поставени в резервоара, подвижни за по-лесно
почистване.
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и устрой
ствата на уреда.
Съдовете са с резки, показващи нивото на мазнината.
Съдовете са с изолация за намаляване загубата на температура и
консумацията и предпазване на електрониката.
FRD43FE7 / FRD47FE7 / FRD83FE7 / FRD87FE7
Електрически фритюрници с електронно управление,
свободно стоящи
Електронно управление,
програмируемо
Подвижен
нагревател
Размери (мм) : 400×700×900 / 800x700x900
Мощност : 12 kW / 16,5 kW / 24 kW / 33 kW / 400 V
Капацитет : 13 л, 17 л, 2×13 л, 2×17 л
Линия TECNO 74
BM4E7 / BM8E7
Електрически бенмарита, настолни
Размери (мм) : 400×700×280 / 800x700×280
Мощност : 1,3 kW / 2,6 kW / 230 V
Работна температура : 3090 °C
Пресованите съдове, изработени от неръждаема стомана
AISI 304 са GN съвместими и със заоблени ъгли, за да уле-
снят почистването. Нагревателите са разположени на дъното
на уреда, извън съда. Водата се оттича през удобен, подви-
жен канал. Кранът е оборудван с устройство, което предо-
твратява случайно отваряне.
BM4E7 – GN 1/1 съвместим.
BM8E7 – GN 2/1 съвместим.
Термостатът може да бъде настроен от 30°C до 90°C и
предпазва от прегряване.
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Външни нагреватели.
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Здрави работни плотове
с височина 60 мм
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия
TECNO74
Съд, изработен
от неръждаема
стомана
CPD4FE7 / CPD8FE7
Електрически уреди за варене на тестени изделия с
електронно управление
CP4FE7 / CP4FG7
Електрически / Газов уред за варене на тестени изделия
Уредът за варене на тестени изделия е наличен в два варианта – с
една или с две вани, изработени от неръждаема стомана AISI 316
и оформени да побират GN 2/3 съдове. Ваните са оборудвани с
голяма площ за пяната и система за оттичане на остатъците и се
пълнят чрез удобен кран в горната част на уреда. Нагревателите
са поставени извън тях, с цел по-лесно почистване. Уредът под
държа водата вряща, постоянно чиста и без остатъци от предиш
ното готвене. Това е възможно, благодарение на устройството
за преливане, което променя водата непрекъснато, за да може да
предложи само най-добрите и качествени резултати.
Изработен от неръждаема стомана.
С воден кран за пълнене на съда.
Електронно управление, програмируемо
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Точно и прецизно измерване на температурата.
Управление на мощността за стабилизиране на температурните
колебания и за намаляване на консумацията на енергия.
С възможност за вакуум готвене.
Доставя се без кошници.
Електронно управление,
програмируемо
Кран за източване на съда
Размери (мм) : 400×700x900 / 800x700x900
Мощност : 6 kW / 12 kW / 400 V
Капацитет на една вана : 24 л / 2×24 л
Размери (мм) : 400×700x900
Мощност : 6 kW / 400 V или 10 kW / Газ
Капацитет на една вана : 24 л
Уредът за варене на тестени изделия е наличен в два варианта –
електрически и газов, изработени от неръждаема стомана AISI
316 и оформени да побират GN 2/3 съдове. Ваните са оборуд
вани с голяма площ, предназначена за пяната и система за отти
чане на остатъците и се пълнят чрез удобен кран в горната част
на уреда. Нагревателите са поставени извън тях, с цел по-лесно
почистване. Уредът поддържа водата вряща, постоянно чиста и
без остатъци от предишното готвене. Това е възможно, благо
дарение на устройството за преливане, което променя водата
непрекъснато, за да може да предложи само най-добрите и ка
чествени резултати.
Изработен от неръждаема стомана.
Подвижен преден панел улеснява достъпа до елементите и
устройствата на уреда.
Ваната се изпразва чрез кран в задната част на уреда.
Газовият уред за варене на тестени изделия (CP4FG7) :
Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага със
сменяеми дюзи.
Защита от нежелано изтичане на газ посредством клапани.
Горелките са разположени под ваната
Линия TECNO 74
Пиезо запалване при
газовите модели
Изчистен вид, идеално
съвместим с линия TECNO90
Лесен достъп за поддръжка
през предната част на уреда
120700 – Кошници за
паста комплект 2хGN 2/6
120660 – Кошници за паста
комплект 2хGN 1/6 и GN 1/3
120652 – Капак GN 2/3120635 – Кошница за
паста GN 2/3
120620 – Кошници за паста
комплект 2хGN 1/3
120625 – Кошници за
паста комплект 4хGN 1/6

60 61
PCGM4FG7/1 / PCGM4FG7/2 / PCGM4FG7/3 /
PCGM8FG7/3 / PCGM12FG7/1 / PCGM12FG7/2 / PCGM12FG7/3
Газови котлони
Размери (мм) : 400х450х900 / 800х450х900 / 1200х450х900
Мощност : 3,3 kW / 4,5 kW / 7,2 kW / 10,5 kW / 14,4 kW / 21,6 kW/
16,2 kW / 18,9 kW / Газ
Линия MOSAICO 74
Газови котлони с горелки и държачи изработени от закален чугун, осигуряващ допълнителна здравина и
устойчивост. Разполагат с подвижни шкафчета, лесни за махане и почистване и повдигнати ръбове, против
преливане. Уредите могат да бъдат разположени в различни композиции и предлагат гъвкави решения за всяко
пространство. Освен компактните си размери, модулите предлагат и голямо разнообразие от мощности и
горелки:
PCGM4FG7/1 – с една горелка 3,3 kW
PCGM4FG7/2 – с една горелка 4,5 kW
PCGM4FG7/3 – с една горелка 7,2 kW
PCGM8FG7/2 – с две горелки 3,3 kW и 7,2 kW
PCGM8FG7/3 – с две горелки 2 х 7,2 kW
PCGM12FG7/1 – с три горелки 3 х 7,2 kW
PCGM12FG7/2 – с три горелки 2 х 4,5 kW и 7,2 kW
PCGM12FG7/3 – с три горелки 4,5 kW и 2 х 7,2 kW
Изработен от неръждаема стомана.
Регулируеми крачета.
Работи на пропан-бутан или метан и разполага със
сменяеми дюзи.
Защитни клапани за безопасност.
Горелки, изработени от закален чугун.
Пилотен пламък и безопасна термодвойка.
Възможност за поставяне на врати.
8
Държачи и горелки от
закален чугун
Компактни размери за
гъвкави решения
Възможност за инсталиране
върху цокъл
Съд за събиране на
отпадъци
PCM4FE7 / PCM8FE7 / PCCM8FE7
Електрически котлони
Размери (мм) : 400х450х900 / 800х450х900
Мощност : 2,6 kW / 5,2 kW / 4,3 kW / 400 V
Линия MOSAICO 74
Електрически котлони с пресована повърхност и повдигнати ръбове и ъгли за предотвратяване разливането на
течности. Нагревателите им са херметически запечатани, за да се предотврати проникване до тях и разполагат
с автоматично устройство за безопасност. Мощността им се управлява посредством регулатор с шест позиции.
Уредите могат да бъдат разположени в различни композиции и предлагат гъвкави решения за всяко пространство.
PCM4FE7 – с една квадратна плоча 220х220 мм 2,6 kW
PCM8FE7 – с две квадратни плочи 220х220 мм 2 х 2,6 kW
PCCM8FE7 – с две витрокерамични зони 1,8 kW и 2,5 kW
Изработени от неръждаема стомана.
С възможност за поставяне на врата.
Лесен достъп за поддръжка, благодарение на
подвижния преден панел.
Регулируеми крачета.
Независим контрол на нагревателните зони (при
двойните модели).
Индикаторни лампи, показващи коя зона е топла.
Лесно почистване.
Заоблени и
повдигнати ръбове
Компактни размери за
гъвкави решения
Инфрачервени нагреватели
на витрокерамичния котлон
Възможност за
инсталиране върху
цокъл

63
62
796503
619008
799001
799002
799003
319002
530x325x20
530x325x65
530x325x100
400×700×280
Модел:
Модел:
Модел :
Модел :
Кошница за варене на
зеленчуци за 50 л казан с
отвори 5 мм
Основа неутрална –
отворен шкаф
Врата за основа
Модул неутрален с
чекмедже
Чекмеджета GN 1/1,
комплект два броя
Модел:
116055 320х540х 95
Модел:
719001 530x325x100
Размерим):
Размерим):
Размерим):Размерим):
Размерим):
120597
120595
Модел:
Рамка за две квадратни
плочи
Допълнитена решетка за
фурна
Модел:
Модел:
619004
220590
620690
GN 1/1
GN 2/1
Размерим):
Модел:
399516 Н – 655 мм
Батерия, смесителна
Размерим):
Аксесоари за линия TECNO 74
Решетка за риба
Модел:
719014
719015
Размерим):
619007
Модел:
Кошница за варене на
паста за 50 л казан с
отвори 3 мм
Отцедник за бен-мариКапак за бен-мари
Модел:
120580
Модел:
120650
120652
GN 1/1
GN 2/3
Размерим):
Отопляема плоча за основа
Шпатула за почистване на
скари / резервни ножчета
(10 бр.)
за модел GR4FG7
за модел GR8FG7
Линия MOSAICO 74
BMM8FE7
Електрическо бенмари
PINM8FE7
Индукционен котлон
Размери (мм) : 800х450х900
Мощност : 1,3 kW / 230 V
PNCM4FL7 / PNCM8FL7
Неутрални модули с чекмеджета
Размери (мм) : 400х450х900 /
800х450х900
Електрическо бенмари с компактни
размери и вместимост GN1/1, подходящи
за гъвкави комбинации и решения.
Терморегулатор осигурява контрол
на температурата от 30 до 90 °C и е
оборудван с допълнителен термостат
за безопасност и защита от прегряване.
За по-голямо удобство панелът за
управление е поставен на предната част на
уреда. Каналът за оттичане е разположен
на дъното на уреда и е оборудван с
устройство, предотвратяващо случайно
отваряне на клапана за оттичане.
Бен-марито е лесно за почистване,
благодарение на заоблените си ръбове и
външно разположените нагревателите.
Изработен от неръждаема стомана.
С възможност за поставяне на врата.
Регулируеми крачета.
Нагреватели, разположени извън съда.
Защита от случайно отваряне на канала
за оттичане.
Защита от прегряване.
Индукционен котлон с незабавна
регулация на нагряването и
температурата. Освен компактни
размери, осигурява и минимална
консумация на енергия. Нагревателите
поддържат високата температура
единствено на индукционните зони, което
намалява разпръскването на топлина
и осигурява ниска температура на
останалата част от работната повърхност,
което улеснява почистването.
Две индукционни зони 2 х 5 kW.
Независим контрол на нагревателните
зони.
Изработен от неръждаема стомана.
С възможност за поставяне на врата.
Лесен достъп за поддръжка,
благодарение на подвижния преден
панел.
Регулируеми крачета.
Индикаторни лампи, показващи коя
зона е топла.
Лесно почистване.
Неутрални модули от неръждаема
стомана с подсилена горна плоскост,
а двойният модел (PNCM8FL9)
е оборудван с дъска за рязане от
нетоксични материали. С възможност
за поставяне на чекмеджета или врати,
в зависимост от предпочитанията.
Размери (мм) : 800х450х900
Мощност : 7 kW / 400 V
Индикаторни лампи,
показващи коя зона
е топла
Кран за източване
на водата
Минимално разпръскване
и излъчване на топлина
извън индукционните зони
Заоблени ръбове за
по-лесно почистване
Компактни размери за
гъвкави решения
Възможност за
инсталиране върху
цокъл

64 65
Линия TECNO 70
Плоча с подвижен
диск в средата
Съд за събиране на остатъци
Горелки и решетки от
емайлиран чугун
Размери (мм) : 350x700×280 / 700×700×280 / 1050x700×280
Мощност : 10,5 kW / 15 kW / 19,5 kW / 30 kW / Газ
Газови котлони с две, четири или шест горелки. Подходящи са за разнообразни тигани и различни начини на готвене, благо
дарение на различната мощност и температура на горелките. Почистването и поддръжката са бързи и лесни, благодарение на
пресованата повърхност със завити краища и подвижния съд за събиране на остатъци, поставен под горелките.
Всички горелки разполагат с термодвойка и пилотен пламък за максимална безопасност. Горелките и решетките са израбо
тени от емайлиран чугун, осигуряващ стабилност и трайност.
PC35G7 – С две горелки – 3,3 kW и 7,2 kW
PC70G7 – С четири горелки – 1х3,3 kW, 2 х 4,5 kW и 1х7,2 kW
PCS105G7 – С шест горелки – 2х3,3 kW, 2х4,5 kW и 2х7,2 kW
PCP70G7 С две горелки – 3,3 kW и 7,2 kW и отоплителна плоча 4,5 kW
Изработен от неръждаема стомана.
Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и разполага
със сменяеми дюзи.
Подвижен съд за събиране на остатъци, поставен под
горелките.
Горелките и решетките са изработени от емайлиран чугун.
Разполагат с термодвойка и пилотен пламък.
Пресована повърхност със завити краища, за по-лесно
почистване.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване
Мощни горелки, различни
по размер и мощност –
3,3 kW, 4,5 kW или 7,2 kW
Термодвойка и
пилотен пламък
Прецизно поставяне на
уредите в готварска линия
PC35G7 / PC70G7 /
PCS105G7 / PCP70G7
Газови котлони
PCR35E7 / PCR70E7 / PCS35E7 /
PCS70E7 / PCS105E7
Електрически котлони
Линия TECNO 70
Размери (мм) : 350x700×280 / 700×700×280 / 1050x700×280
Мощност : 5,2 kW / 9,3 kW / 10,4 kW / 15,6 kW / 400 V
Котлони с разнообразен избор на броя плочи, всяка от които може да бъде управлявана поотделно и разполага със седем
степени на работа. Сигнална лампа на панела, обозначава коя плоча е включена, за по-голяма сигурност и пестене на енергия.
Плочите са херметически затворени отгоре, за да се избегне протичане. Уредът е изработен от неръждаема стомана, пресована
за по-лесно почистване и с повдигнати краища, за да се предотврати разливане.
Автоматичната система за сигурност предпазва уреда от прегряване.
PCR35E7 – С две кръгли плочи Ø 220 mm по 2,6 kW
PCR70E7 – С четири кръгли плочи 3 х 2,6 kW и 1 х 1,5 kW
PCS35E7 – С две квадратни плочи 220 х 220 мм по 2,6 kW
PCS70E7 – С четири квадратни плочи 220 х 220 мм по 2,6 kW
PCS105E7 – С шест квадратни плочи 220 х 220 мм по 2,6 kW
Вътрешен ограничител на температурата предпазва от
прегряване и намалява консумацията на енергия.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Плочите са херметически запечатани.
Седемстепенно управление.
Лампа, сигнализираща кои плочи са включени.
Пресована повърхност със завити ръбове, за
предотвратяване на разливане на течности.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване
Възможност за прецизно
поставяне на уредите в
готварска линия
Плоскости,
пресовани като една
Независимо
управление

67
66
Линия TECNO 70
Размери (мм) : 700x700x850 / 1050x700x850
Мощност : 14 kW / 15,1 kW / 20,3 kW / 21,9 kW / 400 V
Електрически печки с разнообразен избор на броя на плочите. Седем степени на работа, които предоставят прецизно
регулиране на температурата и времето за готвене. Всички плочи са запечатани отгоре, за да се избегне протичане от
всякакъв вид. Повърхността е от неръждаема стомана AISI 304 и краищата са извити, за да улеснят почистването и да
предотвратят разливане на течности. За по-голяма безопасност и ефективност, сигнални лампи показват коя плоча работи.
Печките са оборудвани и с автоматичен ограничител, за да предотврати прегряване чрез намаляване на мощността.
PFR70E7 – С три кръгли плочи Ø 220 мм, една Ø 150 мм и фурна GN 2/1 /650×530/ 4,7 kW
PFR105E7 – С шест кръгли плочи Ø 220 мм фурна GN 2/1 /650×530/ 4,7 kW и шкаф
PFS70E7 – С четири квадратни плочи 220х220 мм и фурна GN 2/1 /650×530/ 4,7 kW
PFS105E7 – С шест квадратни плочи 220х220 мм и фурна GN 2/1 /650×530/ 4,7 kW и шкаф
PFSX105E7 – С шест квадратни плочи 220х220 мм и фурна FullSize /925х634х400/ 6,3 kW
Емайлирани и подвижни водачи за тави и дъно.
Вътрешен ограничител на температурата, предпазва от
прегряване и намалява консумацията на енергия.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Плочите са херметически затворени отгоре.
Седем степени на управление.
Лампа, сигнализираща кои плочи са включени.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване.
PFR70E7 / PFR105E7 /
PFS70E7 / PFS105E7 / PFSX105E7
Електрически печки
PPC70G7
Газов котлон тип плоча
PP70E7
Електрически котлон
PCP105G7
Газ о в к о тл о н
Лесен за употреба уред, предлагащ мно
го възможности за готвене – достатъч
но е да се плъзне съда по повърхност
та на плочата, за да се готви винаги на
най-подходящата температура, а ако се
махне диска в средата на плочата може
да се използва мощната горелка в центъ
ра за бързо приготвяне на храни. Дебе
лината на плочата гарантира, че няма да
се деформира и поддържа топлината за
поълъг период от време.
Горелка 9 kW
Изработен от неръждаема стомана.
Работи с природен газ или втечнен
нефтен газ и разполага със сменяеми
дюзи.
Може да се съчетава с други уреди чрез
специалните елементи за свързване.
Гладка чугунена плоча, с подвижен диск
в средата.
Лампи, обозначаващи коя плоча е
включена.
Котлон с единична плоча и четири нагре
ватилни зони, всяка от които може да се
настройва независимо чрез енергийни
регулатори. Поддържа постоянна темпе
ратура, в продължение на дълго време,
благодарение на висококачествените ма
териали, от които е направен котлона. За
това може да се използва и за поддържане
на температурата на ястията.
Изработен от неръждаема стомана.
Лампи, сигнализиращи коя плоча е
включена.
Четири независими нагревателни зони,
с волфрамова нишка, прикрепена под тях.
Може да се съчетава с други уреди чрез
специалните елементи за свързване.
Ограничителен термостат предпазва от
прегряване и рестартира автоматично при
нужда.
Размери (мм) : 700x700×280
Мощност : 9 kW / 400 V
Размери (мм) : 700x700×280
Мощност : 8 kW / 400 V
Размери (мм) : 1050x700×280
Мощност : 22,8 kW / 400 V
Лесен за употреба, предлагащ много възмож
ности за готвене – плочата поддържа винаги
най-подходящата температура, а ако се махне
диска в средата, може да се използва мощна
та горелка в центъра за бързо приготвяне на
храни. Дебелината на плочата предпазва от
деформация и поддържа топлината за по-дъ
лъг период от време. Горелките са удобни за
поддържане на температурата на ястията. За
по-голяма гъвкавост и удобство горелките са
с различна мощност – 2 х 3,3 kW, 1 х 4,5 kW,
1 х 7,2 kW.
Подвижен съд за събиране на остатъци.
Горелките са изработени от емайлиран
чугун.
Разполагат с термодвойка и пилотен пламък.
Пресована повърхност с извити краища за
по-лесно почистване.
Работи с природен газ или втечнен нефтен
газ и разполага със сменяеми дюзи.
Може да се съчетава с други уреди чрез
специалните елементи за свързване.
Гладка чугунена плоча, с подвижен диск в
средата.
Лампи, обозначаващи коя плоча е включена.
Линия TECNO 70
Прецизно поставяне на
уредите в готварска линия
Прецизно поставяне
на уредите в
готварска линия
Плоча с подвижен
диск в средата
Съд за събиране
на остатъци
Мощни горелки, различни
по размер и мощност –
3,3 kW, 4,5 kW или 7,2 kW
Лесен достъп за
поддръжка през предната
част на уреда

68 69
Линия TECNO 70
PIN35E7 / PIN70E7
Електрически индукционни котлони
PCC35E7 / PCC70E7
Електрически котлони с витрокерамична плоча
Размери (мм) : 350×700×280 / 700×700×280
Мощност : 7 kW / 14 kW / 400 V
Размери (мм) : 350x700×280 / 700×700×280
Мощност : 4,3 kW / 8,6 kW / 400 V
Нагряването на зоните за готвене (две или четири в
зависимост от модела) се извършва чрез инфрачервени
кръгови нагреватели, разположени под стъклокерамична
плоча. Плочата е запечатана херметически и се почиства
бързо и лесно, благодарение на гладкото си покритие.
Някои от зоните съдържат два концентрични нагревателя и
може да се използва само вътрешния при използване на по-
малки съдове, с цел намаляване консумацията на енергия.
Витрокерамичното покритие намалява излъчването
на топлина, осигурявайки едновременно енергийна
ефективност и комфортна работна среда. Необходимо
е много кратко време за загряване и регулаторите на
мощността позволяват прецизно контролиране на
температурата.
PCC35E7 – с две плочи – 1,8 kW и 2,5 kW
PCC70E7 – с четири плочи – 2х1,8 kW и 2х2,5 kW
Изработен от неръждаема стомана.
Херметически запечатана витрокерамична плоча.
Независимо управление на всяка зона.
Автоматичният ограничител предпазва от прегряване
Сигнална лампа, показваща горещите плочи дори след
изключването им.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване.
Този тип котлони повишават ефективността и спестяват
време – развива зададената температура незабавно и няма
нужда от никакво предварително загряване. Налични са в
два варианта – с две и с четири индукционни зони. Топли
ната се излъчва само във вътрешността на съда за готвене,
докато плочата наоколо остава студена, което го прави без
опасен и лесен за почистване. Това подобрява значително и
условията на работа, тъй като няма облъчване или излишно
прегряване на околната среда. Повишената ефективност на
котлона се дължи на минималния му разход на енергия – до
50% по-нисък разход на енергия, в сравнение със стандар
тен електрически котлон. При махане на съда за готвене от
котлона, той моментално спира да произвежда енергия.
PIN35E7 – с две индукционни зони по 3,5 kW.
PIN70E7 – с четири индукционни зони по 3,5 kW.
Изработен от неръждаема стомана.
Херметически запечатана витрокерамична плоча.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване.
Херметически запечатана
гладка витрокерамична
плоча за лесно почистване
Бързо загряваща
витрокерамична
плоча
Независимо
управление на зоните
Независимо
управление на зоните
Херметически запечатана
гладка витрокерамична
плоча за лесно почистване
PFU70E7 / PFU105E7
Електрически котлони с квадратни плочи и фурна
Размери (мм) : 350х700х850 / 700x700x850 /
1050x700x850
Мощност : 5 kW / 10 kW / 15 kW / 400 V
Размери (мм) :700x700x850 / 1050x700x850
Мощност : 14,7 kW / 19,7 kW / 400 V
Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,
изработени от чугун. Всяка от тях е с независима седемстепенна
регулация на температурата. Котлоните са подвижни, за да
осигурят лесното почистване и поддръжка на уреда. Уредите
разполагат с автоматичен ограничител на температурата,
предотвратяващ прегряване и намаляващ консумацията на
енергия. Под котлоните е разположена електрическа фурна
GN 2/1 (650х530х400) с възможност за регулация на
температурата до 300 °С. Изработена от материал, който не
се деформира, за да издържи на топлината, а и на поставяне на
друг уред отгоре.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ
прегряване или преразход на енергия.
Седем степени на управление.
Лампички, показващи коя плоча е включена.
Фурна с емайлирани и подвижни водачи и дъно.
Термостат на фурната.
Регулируеми крачета.
Линия TECNO 70
Свободно стоящи котлони с мощни електрически плочи,
изработени от чугун. Всяка от тях е с независима
седемстепенна регулация на температурата. Котлоните са
подвижни, за да осигурят лесното почистване и поддръжка
на уреда. Уредите разполагат с автоматичен ограничител на
температурата, предотвратяващ прегряване и намаляващ
консумацията на енергия.
Изработен от неръждаема стомана.
Независимо управление на всяка плоча.
Вътрешен ограничител на температурата, предотвратяващ
прегряване или преразход на енергия.
Седем степени на управление.
Лампички, показващи коя плоча е включена.
Чекмедже за събиране на остатъците, разположено под
котлоните.
Регулируеми крачета.
Лесен достъп за поддръжка
през предния панел
Подвижни плочи, осигуряващи
лесно почистване
Седемстепенна независима
регулация на температурата
350
PCU35FE7 / PCU70FE7 / PCU105FE7
Електрически котлони с квадратни плочи

71
70
F70E7
Основа електрическа фурна
BRM35E7 / BRM70E7
Електрически мултифункционални тигани
Електрическа фурна GN 2/1 (650х530х400) основа, за два
единични модула линия TECNO70 с възможност за регулация
на температурата до 300 °С. Плочите са от материал, който
не се деформира, за да издържи на топлината, а и на поставяне
на друг уред отгоре.
Емайлирани и подвижни водачи и дъно.
Термостат на фурната.
Изработен от неръждаема стомана.
Копчета за нагревателите.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване.
Автоматичен ограничител предпазва от прегряване.
Размери (мм) : 700x700x570
Мощност : 4,7 kW / 400 V
Размери (мм) : 350x700x850 / 700x700x850
Мощност : 4,5 kW / 9 kW / 400 V
Работна температура : от 80 °C до 300 °C
Капацитет на съда : 15 л / 28 л
Лампи, обозначаващи
работещата зона
Отвор за бързо изсипване
на готовата продукция
Подвижни GN съдове
за събиране на храната
Широкият обхват на работната му температура прави уреда
изключително гъвкав. В допълнение на работния термостат
е добавен и безопасен термостат, за да предотврати
прегряване. Дъното на съда е изработено от неръждаема
стомана, издържлива на корозия и с достатъчно добра
топлопроводимост, с цел да се пече директно в него.
Повърхността за готвене е от AISI 316L. Температурата е
постоянна по цялата площ на дъното на съда, благодарение
на нагревателите поставени под него.
Голям отвор, намиращ се в предната част на съда и затворен
с капачка против преливане, позволява бързото оттичане
на течности и хранителни остатъци. А заоблените ъгли
улесняват почистването.
Съд GN 1/1
Дебелина на дъното 10 мм
Изработен от неръждаема стомана.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване.
Линия TECNO 70
82
1414
110
700
571
516
43 531
155-250
155
570
700
Емайлирани подвижни
водачи и дъно
Линия TECNO 70
Размери (мм) : 700x700x850 / 1050x700x850
Мощност : 19,5 kW + 4,7 kW / 26,5 kW / 16 kW / 30 kW + 4,7 kW / 37 kW / Газ + 400V
Печки, подходящи за разнообразни тигани и различни начини на готвене, благодарение на различната мощност и
температура на горелките. Почистването и поддръжката са бързи и лесни, благодарение на пресованата повърхност
със завити краища и подвижния съд за събиране на остатъци, поставен под горелките. Всички горелки разполагат с
термодвойка и пилотен пламък за максимална безопасност. Горелките и решетките са изработени от емайлиран чугун,
осигуряващ стабилност и трайност.
Тези уреди предлагат и богато разнообразие от фурни, за различните нужди на потребителя.
PF70G7 – с електрическа фурна GN 2/1 /650×530/ 4,7 kW и четири газови горелки.
PF70GG7 – с газова фурна GN 2/1 /650×530/ 7 kW и четири газови горелки.
PPF70GG7 – с газова фурна GN 2/1 /650×530/ 7 kW и с газов котлон тип плоча 9 kW.
PF105G7 – с електрическа фурна GN 2/1 /650×530/ 4,7 kW и шест газови горелки.
PF105GG7 – с газова фурна GN 2/1 /650×530/ 7 kW, шест газови горелки и шкаф.
Емайлирани и подвижни водачи за тави и дъно.
Изработена от неръждаема стомана.
Работи с природен газ или втечнен нефтен газ и
разполага със сменяеми дюзи.
Подвижен съд за събиране на остатъци, поставен под
горелките.
Горелките и решетките са изработени от емайлиран чугун.
Разполагат с термодвойка и пилотен пламък.
Може да се съчетава с други уреди чрез специалните
елементи за свързване.
Плоча с подвижен
диск в средата
Горелки и решетки от
емайлиран чугун
Мощни горелки, различни
по размер мощност –
3,3 kW, 4,5 kW или 7,2 kW
Термодвойка и
пилотен пламък
Прецизно поставяне на
уредите в готварска линия
Пиезо запалване
PF70G7 / PF70GG7 /
PPF70GG7 / PF105G7 / PF105GG7
Газови печки

73
72
FTL35G7 / FTL70G7 / FTL70G7 / FTR35E7 / FTR70E7
Газови / Електрически плочи
Линия TECNO 70
Размери (мм) : 350x700×280 / 700×700×280
Мощност : 7 kW / 14 kW / Газ или 3,9 kW / 7,8 kW / 400 V
Плочи от високопроводима дебела стомана. Леко наклонени са, за да може мазнините и остатъците да се събират в
подвижното чекмедже отдолу. Два основни вида са – газова и е